memo-x

Berita, komentar, dan fitur terbaru dari The Memo X

Le Bajo | daftar metropolitan Melbourne

Kecintaan Melbourne pada budaya kafe Jepang berlanjut dengan Le Bajo. Sejujurnya, kamu tidak bisa berayun coklat Bersantap di kota ini tanpa menabrak tempat bergaya Tokyo yang luar biasa.

Namun, panggilan yang adil – Le Bajo bukanlah kafe khas Jepang Anda. Tidak seperti Hibiki, Saint Dreux dan Cibi, tempat ini terlihat lebih lucu daripada yang modern. Seekor biawak Indonesia berbaju polo oranye tersenyum dari jendela depan. Sepeda tergantung di dekat pintu drum. Pelanggan menghirup milkshake mereka dari cangkir stainless steel besar. Alih-alih dekorasi hitam-putih wajib, pemilik Jason Gunawan pergi ke bar pantai Bali yang memenuhi Australia tahun 1970-an: dinding pot hijau (termasuk daun biola terbesar yang diketahui manusia), balok kayu tebal, patung taman, kursi kantin dan plafon tinggi buatan. .

Masuk akal, karena Gunawan adalah penerus mantan Australia Klub Pantai Kepala Kentang di Seminyak. Le Bajo adalah proyek asuransi COVID-nya; Ini adalah koleksi mobil Mercedes tuanya, ditumpuk di dinding selatan. (Jangan sentuh.)

Berikut cara menang di Le Bajo. Jika Anda datang untuk sarapan, siapkan sarapan pagi – sepotong coklat Dengan gula berbumbu, telur rebus, selai jeruk, susu dan sirup. Ini adalah nilai yang baik untuk $12. Buah Sandos – krim kocok, irisan stroberi, dan mangga di dalam roti susu yang tidak dihancurkan – pada dasarnya adalah muffin sarapan. Perwujudan pecinta kuliner dari budaya Kawaii. Cuci mereka dengan bir jahe buatan sendiri, yang, sejujurnya, rasanya seperti seseorang yang meneteskan roti jahe.

Sutradara Le Bajo, Kantaro Okado, telah menerima Yoshiku Salad yang cocok: campuran besar wortel, kentang, dan kiwi, dibumbui dengan cuka dan ditaburi cuka. oh nori Keripik. Dan ketika menu berputar pada pukul 10:30, saatnya untuk katsu sando—okado menjadi panas, renyah dan besar, dengan irisan kubis, acar, dan sedikit miso. Sedikit curam di $18, tetapi Anda tidak akan meninggalkan lapar.

READ  SHAREit memimpin demokratisasi konten di Indonesia

Tempat ini adalah apa yang terjadi ketika Anda mencampur budaya bersama – Indonesia, Jepang dan Australia. Dan itu berhasil. Favorit lokal lama, Code Black dan cukupHoward St biasanya memerintah dengan tangan besi, tetapi suasana Le Bajo (sebut saja “milk bar chic”) tampaknya menarik banyak pengunjung saat makan siang. Dengan sando yang bagus, mudah untuk mengetahui alasannya.

Le Bajo buka untuk takeaway Selasa sampai Minggu, 9 pagi sampai 3 sore selama penutupan.

Lihat lebih banyak gerakan yang terjadi di dunia kuliner Melbourne di sini.

Kredit gambar: Penyedia