memo-x

Berita, komentar, dan fitur terbaru dari The Memo X

Comfort Cooking: My Goreng Gaya Indonesia, Berita Makanan, dan Cerita Terbaik

Singapura – Bosan jalan-jalan atau mau pesan? Cobalah untuk memicu makan mie instan goreng sederhana.

Hidangan ini memiliki banyak permutasi dan sangat cocok untuk menggunakan kontradiksi dan sudut dan celah di lemari es Anda.

Berikut resep yang saya ambil ala Indonesia Mai Goreng atau Mai Goreng. Ini harus bekerja pada merek mie instan apa pun.

Karena mie musim semi, saya menggunakan Iboomi Always Mi Goreng buatan Malaysia, tetapi hindari bumbu, saus, dan minyak dengannya.

Masakan Goreng saya biasanya campuran pompa, bumbu dan bumbu. Tetapi kebanyakan orang tidak akan menggulung lesung dan alu atau blender untuk membuat campuran rempah-rempah untuk makanan cepat saji.

Hake adalah campuran saus cabai botol, saus tomat, dan kigab manis (kecap manis). Menambahkan sedikit daun kari memberi hidangan aroma dan rasa.

Untuk Mai Goreng, telur biasanya dimasak bersama dalam wajan.

Saya menggunakan panci kecil yang terpisah, hidangan yang paling menarik secara visual untuk memasak telur dengan sisi yang cerah, tetapi Anda dapat menggunakan panci untuk semuanya.

Goreng mie instan dan fleksibel dengan bahan-bahannya. Saya membuat versi yang sangat keras dengan sayuran parut beku dan daun bawang.

Jika Anda memiliki bawang goreng dengan tangan, potong bahan-bahannya dan gunakan sebagai gantinya.

Ikuti Heidi Koo di Instagram @hedchefhedykhoo dan ikuti diet Straits Times di Instagram dan Facebook rastraitstimesfood

MI Goreng

BAHAN


Bahan untuk Mi Goreng. ST Foto: HEDY KHOO

1,2 liter air

2 bungkus mie instant (160 gr)

100 ml minyak zaitun atau minyak goreng

3 bawang bombay (35 g), iris

3 Nyanyikan cabai utuh

2 siung bawang putih (14 g), cincang

40 gr kol, potong-potong

40 gram tauge

1 buah tomat (bagi 6 bagian)

READ  Pengurangan Risiko Bencana di Indonesia: Status Report 2020 - Indonesia

Sendok makan bubuk kari

1 sdm saus sambal botol

1 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

6 udang (100 g), kulit

Sendok makan garam

Garis lada hitam yang meledak

2 telur

Untuk mempercantik:

Setengah batang daun bawang, potong

2 jeruk nipis (setengah)

metode

1. Didihkan 1,2 liter air dalam panci. Tambahkan mie dan didihkan sebentar.

2. Pindahkan mie ke saringan atau saringan logam. Untuk mencegah memasak di atas sisa panas, tiriskan air dan kupas sebentar mie di bawah air keran yang mengalir.

3. Dalam wajan, panaskan 3 sdm (45 ml) minyak.

4. Goreng sebentar dengan api besar.

5. Tambahkan bubuk cabai dan goreng selama 30 detik.

6. Tambahkan bawang putih dan goreng selama 30 detik.

7. Tambahkan kubis dan buncis. Aduk selama 30 detik dan tambahkan mie.

8. Tambahkan tomat dan daun kari.

9. Bumbui dengan saus sambal, saus tomat dan gigab manis.

10. Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu. Tekan mie ke satu sisi penggorengan.

11. Di sisi wajan yang kosong, tambahkan 2 sendok makan (10 ml) minyak. Tambahkan udang.

12. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk sampai udang menjadi hampir buram. Campur udang dengan mie dan aduk.

13. Pindahkan udang di atas mie dan biarkan mie duduk di penggorengan selama satu menit. Matikan api dan sisihkan.

14. Dalam wajan bersih 20 cm, tambahkan sisa 3 sdm (45 ml) minyak. Kocok satu telur ke dalam mangkuk dan lihat kuning telurnya pecah.

15. Miringkan panci sedikit ke arah Anda. Tambahkan telur. Tutup panci dan goreng telur sebentar.

16. Tambahkan 1/2 sendok teh air dan tutup kembali. Setelah putih telur matang, pindahkan telur ke piring.

READ  Indonesia Delta Variation Fasilitasi 10.050 Kasus Baru Ledakan Covit-19

17. Ulangi proses dengan telur lainnya.

18. Tambahkan garam ke sunny-side-up jika Anda suka.

19. Sajikan setiap piring My Goreng dengan sisi yang cerah.

Dua layanan