memo-x

Berita, komentar, dan fitur terbaru dari The Memo X

Artis Moorhead Su Legatt memberikan eksplorasi masyarakat dan budaya Minnesota di ‘Dish’

Ketika mereka melakukannya, Su Legatt berharap tidak hanya untuk makan, tetapi untuk berbicara – dan yang terpenting – untuk mendengarkan.

Sejak 2016, artis Moorhead telah mengerjakan proyek bernama Dish Itu berpindah-pindah di sekitar Minnesota, mengundang komunitas untuk menghadiri acara makan tersebut. Mereka diminta untuk membawa hidangan keluarga atau leluhur, tetapi tujuannya adalah agar mereka dapat berbagi pengalaman.

“Ini tentang menciptakan peluang untuk mendongeng. Itu seperti momen kecil penuh kasih sayang, berbagi pengalaman individu,” kata Legat.

Richard Wehseler membawa asinan kubis dan bolognese buatan tangan ke New London, Minnesota Soo Legat / Piring khusus ke The Forum

Logo WDAY
Daftar ke buletin kami untuk pemberitahuan email

Saya baru-baru ini menerbitkan hasil dari proyek empat tahun yang disebut “Dish: An Artistic Cook Book”.

Gambar dari proyek saat ini ditampilkan di Museum Seni Plains di pusat kota Fargo, Dan dia berencana untuk mengobrol Perpustakaan Umum Morehead Musim gugur ini.

Berasal dari pedesaan Minnesota, saya tahu bahwa terlepas dari demografi, makanan dan percakapan adalah bahan yang kuat dalam menciptakan komunitas.

“Makanan membawa orang,” katanya. Seseorang bertanya, ‘Apa yang kamu bawa dan mengapa? “Mereka diizinkan untuk terbuka.”

Buku itu berisi resep dari hidangan makanan, itu menggambarkan lega makanan pembuka yang dapat dimakan, menciptakan gambar yang mencerminkan pemberi tetapi tidak pernah menunjukkan wajahnya. Dia menganggap mereka yang membawa makanan, serta mereka yang membantu mengatur makanan, kolaboratornya dan diatribusikan kepada mereka di dalam buku.

Fotografi makanan hanya memungkinkan percakapan selama makan menjadi lebih bebas, tanpa kamera menginjak meja.

Kari sayur khas Indonesia dari Idha Jasacah dibawa ke sajian makanan di Hallock, Minn.  Su Legatt / Forum Khusus

Kari sayur khas Indonesia dari Idha Jasacah dibawa ke sajian makanan di Hallock, Minn. Su Legatt / Forum Khusus

READ  Kami mengharapkan ledakan dalam beberapa bulan mendatang: strategis

Artikel terkait:

Persembahannya mulai dari Chex Mix and Cheeseballs hingga Mojakka (sup ikan atau daging sapi), adobo ayam (semur Filipina), dan kari sayur Indonesia.

Seorang mahasiswa di Mankato adalah favoritnya, dan ibunya membawakan brownies cokelatnya.

“Apa yang lebih nyaman bagi seorang anak daripada kue cokelat hangat? Dan Ziploc telah banyak bercerita tentang seorang mahasiswa yang mungkin lebih fokus pada sekolah daripada gadget dapur.”

Gambar kue warisan di dalam tas.

Kendra Lang membawa kue chocolate chip ibunya ke hidangan komunal di Mankato, Minnesota So Legate / Forum

Kendra Lang membawa kue chocolate chip ibunya ke hidangan komunal di Mankato, Minnesota So Legate / Forum

Dia membuat janji di tanah 10.000 danau untuk lebih memahami pengalaman Minnesota.

“Saya seorang seniman praktik sosial,” katanya. “Saya bekerja dengan komunitas saya sendiri. Berbahaya untuk dipaksakan dalam masyarakat di mana Anda belum diundang.”

Itu penting karena Legat mencoba mengundang tamu sebanyak mungkin, dengan Minnesota tinggal sebagai penghubung umum.

“Begitu kami duduk dan mulai makan, percakapan beralih ke budaya Minnesota,” katanya.

Pada saat hidangan makanan berakhir sebelum pembunuhan George Floyd pada 25 Mei 2020, rasisme menjadi tema acara yang biasa.

Rasisme telah muncul berkali-kali. Orang kulit berwarna berbicara tentang tantangan yang mereka hadapi dan apakah “Minnesota Nice” itu nyata, katanya.

Legat tumbuh pada generasi kelima atau keenam petani di Stearns County, Minnesota. Nenek moyangnya berasal dari Slovenia dan menetap di tanah itu, tetapi sebagai orang dewasa, Legat menyadari bahwa tanah itu kemungkinan besar adalah rumah penduduk asli Amerika dan bahwa nenek moyangnya memperoleh sebagian tanah itu karena mereka berkulit putih.

“Bagi saya, ada pergulatan antara kebanggaan pada leluhur saya dan perasaan bersalah dan malu,” katanya.

READ  Seorang pelanggan kulit hitam dipecat dari supermarket setelah mengeluh tentang fitnah

Dia berharap Dish Project akan membantu berbagi pengalaman orang-orang dan menciptakan visi yang lebih lengkap dari semua yang tercakup dalam kehidupan di Minnesota.

“Selama proyek berlangsung, saya lebih fokus pada pengembangan pribadi saya di komunitas saya dan di komunitas saya,” katanya. “Saya ingin berbuat lebih banyak untuk merayakan sejarah kami dan aspek sulit dari sejarah kami.”

Dia juga belajar tentang dirinya sendiri dan bagaimana berinteraksi dengan orang lain.

“Saya belajar banyak tentang mendengarkan dan tidak mencampuri pengalaman pribadi setelah seseorang berbagi pengalaman pribadi mereka. Dia berkata,” Jangan membicarakan Anda sepanjang waktu. “